果酱是水果的另一种存在,果酱的食用方法有很多中,与面包的搭配,能让面包重新焕发魅力,酸甜的口感让人非常享受,果酱的种类有很多,而且大多数都营养丰富,常见的果酱有哪些呢?
1蓝莓果酱:想要年轻漂亮当然要多吃蓝莓,在蓝莓不上市的日子里,蓝莓酱就成了最好的替代品。新鲜蓝莓制成的蓝莓酱既带有蓝莓的酸,又融合了果酱的甜,吃起来口感极佳,让蓝莓控们一年四季都有蓝莓吃。
2芒果果酱:这样集颜值与口味为一体的水果制成果酱绝对是对芒果最大的致敬,毕竟芒果作为热带水果,在水果界的表现还是有目共睹的,只可惜芒果上市的季节有限,想要随时都吃到美味的芒果,芒果果酱就成了最好的选择。
3草莓果酱:草莓只在每年的2-3月份大量上市,其余时节虽然也可以吃到草莓,但价格就稍显昂贵,而且味道也没有上市时节的香甜可口,好在一年四季我们还有草莓果酱值得品尝回味。同样酸甜的口感,草莓果酱也被称为“果酱之王”。
4猕猴桃果酱:猕猴桃制作的果酱颜色翠绿欲滴,光看看就很有食欲。与其他果酱不同,猕猴桃的黑色种子融入果酱之后,让果酱吃起来口感更显丰富。不论是搭配面包还是做成饮料、甜品,都很美味。
5榴莲果酱:榴莲做成酱以后虽不如新鲜榴莲味道好,但是绵密顺滑的口感,像奶油一样的质地,吃起来还是颇有一番风味。刚入口是咸咸的味道,紧接着榴莲的味道在舌尖缠绕,让人回味无穷。
怎么分辨果酱品质的好坏呢?
1看状态:如果是自身含果胶较多的果酱,其黏稠度适中,且呈半流动、非凝固状态;未添加或添加较少色素和香精的果酱,其颜色较为透亮、自然;而额外增加较多增稠剂的果酱,其流动性差,一般呈块状,不易抹开。
2闻气味:优质的果酱闻起来当然是有淡淡的果香味夹杂淡淡的甜味了,而若是闻起来一股人工添加剂的味道或是有很重的甜味,则说明是劣质的果酱,尽量不要购买。
3尝味道:味道这种方面过于主观,我们可以稍稍尝一点,选择自己喜欢的口味即可。不过人工添加剂的味道也是能够尝出来的,若是有那种味道的话最好别买,不健康。