巴沙胶也是鱼胶，来自于巴沙鱼，产自湄公河附近，属于淡水养殖品种，也含鱼胶的胶原蛋白，只是营养价值和价格较低。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

巴沙鱼胶的功效和功能，香脂鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。香脂鱼具有益气止咳的功效，对轻度咳嗽和哮喘有一定的治疗作用。香脂鱼还具有提神抗衰老的食疗作用，定期食用对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等疾病有一定的辅助治疗作用。

1、莲子：莲子味甘涩，性平，归脾肾心经，与鱼胶一起炖可以补脾止泻，安神养生，具有缓解虚脾久泻，心悸失眠的作用。

2、百合：百合性平，味甘质润，善养阴润燥，入肺经，补肺阴。与鱼胶一起炖可以润肺止咳，益心气，清心热，但是需注意，感染风寒，脾胃虚者以及腹泻便秘者谨慎食用。

3、红枣：红枣味甘性温，归脾胃经，与鱼胶一起炖可以补中气益身心，还可以养血安神，对于人体健康有很大帮助。

4、桂圆：桂圆性温味甘，益心脾，补气血，与鱼胶一起炖具有良好的滋补作用，还能缓解人体气血不足导致的失眠，健忘眩晕等症状。

5、洋参：洋参性凉，味甘，入心肺，与鱼胶一起炖可以补肺降火，养胃生津。

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