每天不知道吃什么就来试试这道方便快捷又美味的油泼面吧，分分钟即可享用，筋道入味，唇齿留香!
原料：空心挂面、芝麻香油、青菜、大蒜、辣椒面、陈醋、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、准备食材，青菜清洗干净后对半切开备用。
第2步、大蒜切末，辣椒面备用。
第3步、锅里水开后下入挂面。
第4步、面条煮五六分钟变软后放入青菜烫下一起捞出。
第5步、过凉水控干水分盛入碗中，放适量盐。
第6步、倒入陈醋。
第7步、倒入生抽。
第8步、撒上蒜末。
第9步、撒上辣椒面。
第10步、另起锅烧适量热油泼入碗中。
第11步、淋几滴香油即可享用美味!
油泼面浇半勺油。做油泼面，最后泼油时，准备半勺油，待油烧至八成热，离火后立即泼到面上。油温过低，辣椒面的香气激不出来，油温过高，辣椒面会发黑，影响口感，也不美观。
油泼面：
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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