糯米酒要煮开喝吗?
米酒不煮熟也能喝。米酒又叫酒酿、甜酒，是由蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成，其中含有丰富的维生素、糖分、纤维素、氨基酸及多种矿物质等营养物质，适量饮用对人体增加食欲、促进消化都有一定帮助，米酒不煮熟也可以喝，但是没有煮过的米酒酒精含量会更高一些。另外米酒具有调经补肾、活血化瘀的作用，特别是对于治疗腰酸腿痛，可以起到一定的疗效。另外，适当喝米酒，通过促进血液循环，还能够去除身上的寒气，对于风寒感冒以及胃寒导致的腹痛，都有很好的缓解和治疗的作用。
建议在加热米酒时不宜直接煮开，不然可能因为超过酒精的沸点导致酒精挥发，而且太高温度也会将米酒内对人体有益的益生菌杀死，对口感和营养价值都有一定影响。同时需要注意喝米酒适量即可，不宜过量饮用，不然也会损伤脾胃，引起腹痛、腹泻等消化道症状。同时患有酒精性肝病、糖尿病及肠胃道疾病的人群，建议少喝或者不喝米酒，避免使疾病进一步加重。
糯米酒可以做什么菜?
【红糖米酒汤圆】
准备一些红枣和枸杞，将它们清洗干净备用。
锅中倒入一点清水，将水烧开后，放入米酒和洗净的红枣以及枸杞，再煮一会，等到再次煮开后，放入汤圆，将汤圆煮熟，煮至汤圆浮起来后。
根据个人口味放入适量的红糖，再煮一两分钟后即可关火盛出。
【米酒鸡翅根】
鸡翅根清洗干净，生姜切片，葱切段，大蒜切片备用。
锅中倒上清水，放入葱段和生姜片，将鸡翅根冷水下锅焯煮，倒入一点料酒，将其焯出浮沫后捞出，然后用温水冲洗干净备用。
起锅烧油，将油烧热后放入生姜片和蒜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入鸡翅根，翻炒片刻后，倒入酱油，将其炒匀后倒入米酒，放入两颗八角和冰糖，放入食盐和十三香粉，大火烧开后转成中小火炖煮，将鸡翅根煮熟后开大火收汁，放入一点味精调味，将汤汁烧至浓稠后即可盛出摆盘。
【米酒煮鸡蛋】
枸杞清洗干净，取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，将其搅打散备用。
锅中倒入米酒，大火烧开，将浮沫撇去，然后倒入鸡蛋液，一边倒鸡蛋液一边用勺子搅拌，煮至鸡蛋液凝固后放入枸杞，放入一些白砂糖，再煮一两分钟即可。
营业执照公示信息