鸭胗和鸡胗哪个好吃？鸭胗怎么做好吃？

鸭胗和鸡胗哪个好吃?

两者各有特色，看大家的口味喜好吧。

其实鸭胗和鸡胗是差不多的，只不过鸡胗是鸡的胃，鸭胗则是鸭子的胃，鸭胗非常美味，它的营养价值甚至比鸡胗还高，里面含有许多蛋白质和脂肪，还有维生素、钙等等对人体非常有益的物质，所以如果经常吃鸭胗的话，不仅可以补钙，补铁，还有能促进消化等等的功能。所以以后吃鸭子的时候千万不能少了鸭胗。

鸭胗怎么做好吃?

材料：鸭胗、泡椒、青椒、红椒、小米椒、木耳、淀粉、蛋清、料酒、盐、玉米油、生抽、生姜、鸡精。

1.鸭胗切片，用料酒、生姜末、少量的盐拌匀腌制20分钟，加淀粉拌匀。

2.木耳泡发好洗净。

3.腌好的鸭胗加入蛋清拌匀。

4.生姜、小米椒、泡椒切碎。

5.青红椒切块备用。

6.锅中放入较多的油烧热，下鸭胗后迅速划散滑油，至鸭胗变色后捞出沥油

7.锅中留底油，下小米椒、泡椒、生姜末炒香。

8.倒入青红椒、木耳翻炒均匀，加入盐、生抽、调味。

9.倒入鸭胗和料酒翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀即可关火。