芝士土豆球怎么做好吃?

食材：4个大土豆、细香葱、8块埃门塔尔干酪(3厘米厚)、盐、胡椒粉、面粉、2个鸡蛋、面包屑、煎炸用油

1、把土豆放入沸盐水中煮熟，去皮切成小块。

2、把土豆块碾碎，加入食盐、胡椒粉和碎香葱，等几分钟放凉。

3、取一些土豆泥在手中，团入一块干酪并做成球状，做好后放到碟子里。重复以上步骤直到用完所有材料。把做好的土豆球放入冰箱，至少冷藏15分钟。

4、依次把土豆球裹上面粉、蛋液和面包屑。

5、将油烧热，放入土豆球并炸熟，取出置于吸油纸上即可食用。

做芝士土豆球的技巧是什么?

土豆跟糯米粉的比例1：1，也可以根据个自的喜好进行调整，喜欢软一点土豆可以适当多加一点，土豆味足，不过揉的时候会粘手，手上沾点水就会好一点。

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