清炖鸭汤怎么炖好喝?

清炖鸭汤虽然材料比较简单，但是营养价值以及食用价值都是比较高的，适量食用可以为人体补充充足的营养，具体做法如下：

材料：鸭肉、生姜、食盐。

做法：

1、先将鸭肉洗净，切块。生姜洗净切片。

2、然后将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。

3、之后鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水烧开焯水。

4、随后再次将鸭肉放进砂锅，加适量生姜片、清水。

5、盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美。

6、最后煮熟之后加适量食盐进行调味即可。

老鸭汤怎么去除腥味?

老鸭取出内脏后，洗净切块。切一些酸萝卜，老姜。将鸭肉到煮干锅中翻炒。再将备好的调料放入，一起在高压锅内煮至大约一个小时，这样就可以很好的去掉腥味了。

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