兰花蟹蒸多长时间?

清蒸、花蟹、红花蟹

配料:花蟹4只,姜丝适量,盐适量,料酒适量

特色:肉质鲜甜,肉量饱满,味道极佳。花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。花蟹还含有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

做法:

1、将花蟹去内脏洗净后切成四块,斩件沥水。

2、用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。

3、水烧开后,隔水蒸10分钟即可。

兰花蟹怎么吃?

糟花蟹

原料:兰花蟹2只(750克)。调料:糟油50克,葱结1只,姜1块,茴香1粒,丁香2克,桂皮2克,花椒2克,盐5克,味精7克,白糖10克,黄酒25克,香卤适量,芫荽少许。

制法:将蟹洗净,用绳扎紧,腹部朝上,放入盆中。加葱段、姜片、黄酒,上笼蒸熟后,取出。冷却后,用香卤浸4小时。上席时切去足尖,每只改刀成8块,按造型码放,放上芫荽即成。

特点:糟香味醇,鲜嫩可口。

标签: 兰花蟹蒸多久 抗结核作用 兰花蟹怎么吃 糟花蟹做法