乌冬面怎么炒?

用料:乌冬面根据人数确定,猪肉切丝,胡萝卜切丝,豆角切丝,圆白菜切丝或撕碎,生抽适量,盐适量,蚝油适量,油适量,料酒少量,淀粉少量,香菇几朵 切丝

做法:

1.用少量生抽,料酒,盐,淀粉,油将肉丝腌制。

2.用热水焯除香菇外的所有蔬菜丝,并用沸水煮乌冬面一分钟捞出备用。

3.热锅,热油,加入肉丝煸炒,再放入所有蔬菜丝翻炒,加入少量水小火焖熟。

4.加入乌冬面,放生抽,蚝油,盐翻炒几分钟,出锅。

乌冬面会坨吗?

好吃的乌冬面必须要现煮现吃,乌冬面煮好后放置不可超过30分钟,否则就不会Q弹了。

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