1、风干黄花鱼怎么做好吃

1.1、其实我们做干黄花鱼的方法很简单,一点都不会复杂。主要是你要去尝试一下看自己喜欢那种口味。你在做米饭的时间,可以把干黄花鱼切成段,然后加少许的油,葱、姜少许。做好后有干黄花鱼的那种特有的香味。

1.2、其实别看是鱼就很害怕,其实干黄花鱼的做法真的非常简单,一学就会。首先我们要先将黄鱼干用刷子刷干净,然后泡5分钟之后再把干黄花鱼在切段。然后我们可以在油里面加入葱姜蒜味精,酱油,料酒。也可以放辣椒趁热浇在鱼上上锅蒸熟。

1.3、我们在做干黄花鱼的时候应该先把半干的黄花鱼从冰箱刚刚拿出来的,洗干净直接就可以切了不用解冻。很简单。然后我们就可以开始准备一些我们需要的配料,然后准备好我们就可以打开锅开始做了,流程很简单。

家常干烧黄花鱼的做法步骤

1.冰鲜黄花鱼洗净，正反面切刀口，肚子里放上葱姜，泡在酱油，料酒，葱姜，盐的佐料汁里腌制两个小时。腌好的黄花鱼

2.腌好的鱼，正反面抹少许干面粉，油炸

3.双面都炸至焦黄，盛出放盆子里备用

4.提前把豆豉切碎，胡萝卜和香菇切丁，油锅里放豆豉炒香

5.放香菇丁，胡萝卜丁

6.放入葱姜蒜

7.将泡鱼的所有佐料倒入，放入糖和醋

8.放少许水，放郫县豆瓣炒香，放入炸好的黄花鱼，再正反面干烧几分钟即可

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