布丁相信大家都不陌生，大人孩子都喜欢吃，深受大家的喜欢，布丁是一种半凝固状的冷冻甜品，有点像果冻，布丁的做法有很多种，酸奶布丁、草莓布丁、奶香鸡蛋布丁等，爽口滑嫩，入口即化，可以已根据自己的喜好来做。
布丁爽口嫩滑，入口即化，好吃不腻，是小孩子特别喜欢吃的一款甜点，制作还非常的简单，自己在家做，好吃还卫生，我家孩子也是很喜欢吃布丁，在外面买的孩子吃着也不放心，就会自己在家做，可以做成各种布丁，牛奶布丁、酸奶布丁、水果布丁等，都非常粉好吃，下面就来分享一下怎么自己在家制作布丁。
一、焦糖布丁制作步骤
1、准备食材：鸡蛋3个、白糖70克、水15克、牛奶200克
2、锅里加入30克白糖，再加入水，用中小火慢煮，煮至白糖融化，要不停地搅拌，出现焦糖色时，快速地加入一点开水，防止炒焦，搅拌均匀。
3、准备一个模具，把做好的焦糖倒进容器里冷却备用，锅里倒入牛奶，加入40克白糖，加热至白糖完全融化。
4、碗里打入三个鸡蛋，用打蛋器打散，牛奶稍微晾凉后加入到鸡蛋液中，牛奶不能太热，不然就会变成蛋花，把牛奶鸡蛋液过滤一下，做出来口感更细腻。
5、把过滤好的牛奶鸡蛋液倒进模具中，上盖盖上锡纸，用牙签在锡纸上面扎几个小孔，烤盘里面加一点热水，模具放进去放烤箱，200度烤35分钟左右。
6、没有烤箱也可以用锅蒸，只不过没有烤的口感好，烤好后拿出来，用小刀沿着模具边刮一圈，倒扣在盘中脱模就可以了，也可以放冰箱冷藏几个小时，好看又好吃的焦糖布丁就做好了。
布丁怎么做简单又好吃
一、鸡蛋牛奶布丁的做法
1.材料就是鸡蛋，牛奶和糖，很简单吧。
2.做法，首先鸡蛋搅拌好，放在一边备用，然后用小锅把牛奶煮热，放凉。把晾凉后的牛奶，倒进去鸡蛋里面，边快速搅拌均匀，直到融合为一体，再加入糖调味。最后放锅里蒸5-10分钟左右，就好像蒸鸡蛋糕那样。蒸好以后就可以吃了，冰冻一下更美味呢。
二、彩虹布丁的做法
1.制作彩虹布丁就需要多一点的材料了，准备好芒果、草莓以及猕猴桃，还需要鱼胶粉，糖。
2.首先我们要把全部的水果都用榨汁机打成果泥备用，然后我们用开水把鱼胶粉调开，然后把打好的芒果泥和鱼胶粉搅拌在一起，之后就可以放到冰箱中进行冷藏，大约5分钟的时间就可以了，然后我们再把草莓泥和调开的鱼胶粉混合好，再次放到冰箱中冷藏凝固约5分钟，然后再加入猕猴桃泥，最后彩虹布丁就制作完成了。
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