半年至一年。自己榨的芝麻油保存得当，最多能保存一年左右的时间。自己榨的芝麻油可以常温保存，放置阴凉干燥的地方即可。自己榨的芝麻油也可以放入冰箱冷藏保存，将芝麻油密封好，放入冰箱冷藏室即可。芝麻油是用芝麻制作而成的，烹饪方式多样，可以用于调制酱料或凉拌等。

不能。因为纯香油的保质期一般为18月，放到冷藏室储存，保存期达到2年以上。香油过期后会产生有害物质，吃了会引起身体不适。芝麻油在存储的全过程中，假如空气氧化，会有一种独特的味儿，被称作“哈喇”味道。如果香油已变质，可以用作润滑剂。芝麻油(一般是香油)在榨制时里边带有小量的水分，而且装芝麻油的器皿(一般是玻璃瓶子，乃至有可能是塑料瓶子)也不会是“真空包装”的，瓶里带有气体，因此储放了时间长了的芝麻油尽管在外型上(油的味道、颜色等)看不见转变，但成品油自身的质量极有可能早已霉变了。

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