提到糕粉，可能有的人不是特别熟悉，应该就有人会问了，糕粉是什么呢?其实它就是用糯米粉炒熟以后磨成的细粉，吃起来香香粘粘的，最适合做成糕粉饼、蛋糕来吃的，我个人最喜欢的就是糕粉饼，它的做法其实也很简单，首先我们把糕粉倒在一个盆里，再往里面加上少量的面粉，打上一个鸡蛋撒些白糖加水搅拌，直到搅成光滑面团，然后放上半个小时左右，之后把它搓成长长的长条，用手把它揪成大小差不多的小剂子，最后开锅加油用大火烧开，接着就把小剂子按扁放在锅里，炸上几分钟炸熟就可以吃咯!
1、一般情况下,粘米粉可以用糕粉来代替。
2、糕粉就是熟的糯米粉,也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉,称为糕粉。这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。如果是做冰皮没有粘米粉,可以选择直接用冰皮粉制作。
营业执照公示信息