金蝉一般是可以吃的。金蝉是一种蝉科食物，味道比较可口，生活中可以适当地食用一些金蝉，在金蝉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当食用可以起到促进代谢、提高身体免疫力等作用，对身体具有好处，尤其是适合本身体质较弱或者代谢比较缓慢的人群食用。金蝉中还含有钙、铁、锌、钾、磷等人体所必需的微量元素，因此，适量吃金蝉能够补充身体所需的微量元素。另外，金蝉中含有丰富的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸比脂肪含量高，因为不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。金蝉属于高蛋白质食物，蛋白质过敏者不宜食用，过敏体质者也应慎吃，以免引起身体不适。除此之外，金蝉不能和高蛋白食物一起吃，以免引起胃胀、消化不良等情况的出现。部分人群食用金蝉都采用油炸的方式，导致金蝉表面会有较多的油脂，而食用油的热量比较高，再加上金蝉本身也含有脂肪，因此吃多容易发胖。

知了(金蝉)6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)从土中爬出来。是知了田间采收的最佳季节，其中以7月初或雨后的天气最为集中。有的在白天，有的在晚上，从一些灌木丛根边，从高大的树木根边，也会爬出来。

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