麻辣香锅材料有哪些。

1、配料类，油100毫升、郫县豆瓣1勺、火锅调料50克、干辣椒80克、花椒50克、姜片、大蒜、葱段适量、料酒1匙、糖、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量;喜欢芝麻酱的也可以，最后出锅时放入些芝麻酱。

2、荤菜类，可以加入自己喜欢的食材，例如鸡腿肉、虾、鱿鱼、五花肉片，牛肉片、各种火锅丸子等都可以作为食材。

3、素菜类，娃娃菜、西兰花、土豆、玉米、金针菇、年糕、香菇、豆腐皮、豆腐、莲藕等等都可以加入制作。

4、麻辣香锅作为一种美食，主要以麻、辣、香、鲜混搭为主，颇受人们的喜爱。材料的选择也非常的广泛，可以根据自己的喜好加入食材。

食材准备：辣椒100克、花椒100克、油、盐、香料、大蒜、生姜、辣椒酱、大骨汤、料酒、生抽、鸡精各适量。

1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒。

2、加入香料、辣椒、花椒。

3、倒入鸡汤或大骨汤。

4、加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开即可。

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