蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，因营业丰富且口感甜润而备受人们的青睐，那么究竟蜂蜜有保质期吗?
1蜂蜜没有严格意义上的保质期，主要得看蜂蜜的品质，一般来说成熟的、纯度高的天然蜂蜜，是没有保质期限的。因为天然的蜂蜜中的水分含量极低，是一种浓度极高的糖溶液。溶液浓度越高，渗透压越高，高渗透压的溶液不适合细菌生长。
2并且蜂蜜中富含葡萄糖氧化酶，可以防止蜂蜜中细菌的滋生。但若蜂蜜的质量太差也是极易提前变质的，例如用含水量超高的未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜就有严格的保质期，一般保质期是在2年内。
3根据我国的《食品法》的要求：蜂蜜生产厂家一般会把蜂蜜的保质期定为2年内;农户散装的蜂蜜(即土蜂蜜)，因未经过防腐技术处理，最多能吃6个月。另外还需注意，若是蜂蜜出现味道变酸;质感变稀的情况，就说明蜂蜜变质了，即便没到保质期，也不能吃了。
蜂蜜过期一年还能喝吗?
1蜂蜜过期一年还能喝。蜂蜜过期不变质的情况下是可以继续喝的，因为蜂蜜本身是一处防腐性很强的天然物质，这种物质在通常情况下不会发生变质，真正的天然蜂蜜可以存放许多年。
2蜂蜜最重要的是密封保存，最好放在阴凉、干燥且通风的地方保存。有时蜂蜜在低温下会结晶，不必担心安全问题，可以继续食用。买来的食品最好还是尽快吃完。
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