叉烧酱的味道确实是挺甜的，但是整体的味道应该是甜咸口味的，这个味道才是对的。其实我觉得用叉烧酱腌制叉烧肉做的还是比较好吃的，因为酱料是甜的，所以不需要放糖了，我们做腌肉的时候可以只放盐就行了，这样腌制出来的正甜咸比较均匀。

像叉烧饭、叉烧肉都是离不开香浓的叉烧酱，叉烧酱看似简单的调料，用它做出来的美食非常好。那叉烧酱的制作配方是什么?洋葱、大葱和大蒜都清洗干净，然后用刀剁成碎沫。拿一个碗，在里面倒上生抽、耗油、蒸鱼豉油，放两勺白糖、一些清水用勺子搅匀。剁好的洋葱碎热油下锅炒香，接着把调好的酱汁倒进锅里面，小火熬，熬到冒泡的时候，把洋葱碎捞出来 调一碗淀粉水倒进锅里面，煮到浓稠关火。在锅里面等到叉烧酱放凉，再倒进罐子里面密封保存。

标签： 叉烧酱的味道 腌制叉烧肉 甜咸口味 叉烧酱怎么做