1、不要吃到死后腌制的螃蟹，因为其中的病菌已经飞速的发育，哪怕腌制用品也没有办法掩盖或者消灭它们，吃进去，对身体的影响非常大，甚者会造成死亡，生活中的这样的例子不在少数。
2、生吃腌制的螃蟹只会对人们的身体带来更多的伤害，更甚的是有可能会带来死亡，因此，应该杜绝生吃腌制螃蟹这样的坏习惯，尽管它营养丰富，但相信人们更知道这其中的利害关系。
3、腌制的螃蟹含有大量的亚硝酸盐，这种物质的摄入过量也会造成人的窒息以及死亡。而腌制螃蟹里亚硝酸盐是明显已经超过了标准的水平，所以，食用它很容易引起人们血液中的氧气无法合成而出现缺氧现象，这是极其危险的。
4、吃生腌螃蟹时，注意不要食用太多，因为螃蟹是寒性的，吃太多会出现腹泻现象。螃蟹中本身就含有许多细菌，腌制之前，一定要将螃蟹里面的脏东西都清理干净。生螃蟹不建议大量食用，尤其是肠胃不好的人，更不宜吃太多。
5、螃蟹属于寒性食物，对于肠胃虚寒的人来说，不适合吃太多螃蟹，一定要少量食用。螃蟹本身就含有丰富的营养物质，但而且它也是有着许多微生物以及病菌的，尤其是生螃蟹，因此不可以直接食用生螃蟹。
保存得当可以，但是不建议隔夜吃。
生的腌制蟹可以在腌制约4-6小时后食用。此时，蟹肉已经腌制，味道非常鲜嫩。然而，如果你想让生腌蟹更美味，你可以把它放在冰箱里一晚，第二天吃，但前提是要密封生腌螃蟹。如果以这种方式妥善保存，生腌制蟹可以保存约3-5天。
吃了潮汕生腌螃蟹，是否会寄生虫感染不能定论，需注意观察，有不适症状及时就诊。
海蟹体内有大量寄生虫。如果你吃潮汕生腌蟹，你可能会感染寄生虫。生腌蟹是由活蟹制成的，其中含有大量寄生虫。
如果你经常吃一些生的和腌制的螃蟹，可能会导致寄生虫侵入消化道，导致患者腹痛和消瘦。此外，螃蟹是腐蚀性动物，含有许多细菌和寄生虫。如果在酸洗过程中处理不当，很容易导致大量细菌进入体内，导致腹泻、恶心和呕吐。进食后如有不适，请及时就医。
生腌蟹是潮汕地区的一道美味佳肴，梭子蟹是生腌螃蟹的最佳选择，因为它的肉又新鲜又肥，味道又甜。这是最好的生腌蟹。它还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和人体必需的多种矿物质。当用于制作生腌蟹时，它可以更好地锁住美味的肉，味道极佳。
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