在中国，许多地区都是有吃地菜煮鸡蛋的这类习惯性，实际上地菜做为一种较为普遍的天然的类绿色植物，拥有比较多的作用，另外把地菜和生鸡蛋放到一起去应用也是有非常好的实际效果，那地菜煮鸡蛋的作用有什么呢?下边一起来瞧瞧吧。

地菜煮鸡蛋的作用

1.治头晕目眩

地菜尽管是山野菜，但是营养丰富，里面含有许多的胡萝卜素，维生素b2，钙、铁成份都十分高，再加鸡蛋营养，吃完地菜煮鸡蛋，能够说成养生健康的上品，能够治疗头晕目眩。

2.有利排尿排热

地菜煮鸡蛋在古代就早已风靡，应用地菜与生鸡蛋煎制，让汁渗透到蛋内，可让蛋味更为美味，惹人爱食，有非常好的功效与作用，针对有利排尿、排热、收拢毛细血管、活血等都是有非常好的医治功效。

地米菜煮鸡蛋的做法

地米菜又叫荠菜，我是早上去菜地现采的，喜欢新鲜。

鸡蛋洗净，地米菜连根洗净，去掉老叶黄叶。

地米菜折成圈放锅里，放鸡蛋，冷水没过材料，加盖煮20分钟。

把鸡蛋轻轻敲碎，裂缝好入味。喜欢吃甜的这个时候可以也加点红枣，在煮几分钟关火。

可以在锅里放一小时在捞出来吃，更入味。

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