青团子的青汁用什么做
一般传统的青团子，用到的青汁是用新鲜是艾草制成的，捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和。
但随着青团做法的不断改进，生活中制作青团使用的青汁也不再只是新鲜艾草，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制而成，总之现在制作青团的方式是越来越多，人们对传统节日的重视也越来越高。
今天，我们来看看好看又好吃的青团子，绿绿的外表里面包裹着好吃的馅料，圆圆的惹人怜爱，看见就想多吃几口，小编就超爱吃，今天，我们就来看看自己在家如何做出好吃的青团子吧!我们今天制作的是蛋黄肉松馅的，可以根据自己的喜好选择不同的馅料，首先，我们打入两个鸭蛋黄，放到蒸锅中蒸熟捣碎，然后放入肉丝搅拌均匀即可。
下一步，我们放入200个糯米粉和30g澄粉搅拌均匀。然后把青汁和水一比一搅拌均匀后加入到面粉了，揉匀了即可。
下一步，我们去25g的面团，搓圆后，用手捏出一个小窝。
然后，我们把准备好的蛋黄肉松馅加进去。
用手把馅料给包住，揪掉多余的皮。按压圆，然后就可以上蒸笼了，大火蒸15分钟即可。
这样，我们油绿如玉的青团子就做好了，碧绿清香，在这个季节更是让很多人都垂涎欲滴。咬一口，甜而不腻，清香扑鼻。小编恨不得吃到饱，操作方法也是非常的简单，学会的宝宝快点去试试吧!保证让你一秒爱上哦!
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