芝士和奶酪的区别是什么？做披萨用芝士还是用奶酪好？

在西方，无论男女老少很多都是”奶酪控“，究竟奶酪有什么魅力。实际上，奶酪是营养含量很高的食物。那么芝士和奶酪的区别是什么?

1在日常生活中，常常会用到奶酪，其实奶酪和芝士是同类产品，只是叫法不一样而已。

2如今，大多数奶酪都是通过牛奶加工出来的，一般是黄色块状;也有的是用哺乳动物的奶加工出来。此外，奶酪还可用来制作比萨饼、奶酪饼等。

3在外国，芝士是片装的。而奶酪又可分为两种：一种是硬奶酪;另一种是软奶酪。硬奶酪是大块的，也是能拉丝的奶酪。在味道方面，芝士和奶酪是一样的。

做披萨用芝士还是奶酪呢?

1奶酪和芝士是一样的东西，所以两者都可以用来做披萨。

2芝士是Cheese(干酪)的一种音译，又名奶酪、干酪，也直译作起司等等，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。所以，奶酪和芝士本质上是同一种东西，只是翻译的名称不同而已。