肉丝炒年糕的做法是什么?

年糕可以直接吃，当然也可以用来做很多样的炒菜了。那肉丝炒年糕的家常做法该怎么做?单独用肉丝去做炒年糕吃起来口感会比较腻，都会放一些蔬菜一起去炒的。白菜洗好，切丝。猪里脊肉温水揉洗，洗过后切细丝放在碗里面，放淀粉和鸡蛋抓匀腌制。年糕要切片下锅去煮熟，煮好了过一遍冷水。切点葱花放在油锅里面爆香，倒肉丝炒到变色，放白菜翻炒，溜些许生抽上色入味，把年糕下锅翻炒均匀，盖上锅盖稍微闷一两分钟，最后一点盐调味。

螃蟹炒年糕该怎么做?

螃蟹在大家印象中的烹饪方式，大多都是洗好清蒸，其实螃蟹炒出来也会很好吃的。那螃蟹炒年糕的家常做法怎么做?螃蟹放在水里面清洗干净，洗好对半切开，然后裹上一层面粉，放在油锅里面炸一会，这样上防止在炒的过程中螃蟹的肉掉出来。年糕去除包装 切成薄片，下锅煮熟，煮好的年糕捞出来要过冷水。切一些葱段下锅，再倒上备好的蒜蓉，小火炒香。螃蟹倒进锅里面炒到变色，年糕下锅炒，放一些炒年糕酱，倒点水盖锅闷一会，出锅时候撒上些香菜。

标签： 肉丝炒年糕做法 家常做法 螃蟹炒年糕 烹饪方式